Χαρακτηριστικά
Παλαιώνει στα κτήµατα στο Jerez σε Αµερικάνικα δρύινα βαρέλια χρησιµοποιώντας το παραδοσιακό σύστηµα solera για περίπου 12 χρόνια. Σκούρο χρυσό χρώµα µε διεισδυτικό καπνιστό άρωµα ξύλου. Στο στόµα πλούσια µαύρη σοκολάτα, καρύδια και ψητά κάστανα. Έντονη και συµπυκνωµένη επίγευση, η οποία εξισορροπείται µε την ταγκή οξύτητα του.
Ποικιλιακή σύνθεση
Mainly based on Palomino