Whiskey New York Sour

– 4 φύλλα δυόσμου ή μέντας
– 1/2 passion fruit ψίχα
– 1 κουταλιά γλυκού μαύρη ζάχαρη
– 2 ζουμερά κομμάτια lime (1/4 lime)
– τριμμένος πάγος
– 1/3 ρούμι λευκό
– 1/3 λικέρ πράσινο μήλο
– Σόδα

Σε ένα ποτήρι νερού ρίχνουμε τη μαύρη ζάχαρη, τα κομμάτια λάιμ, το passion fruit και το δυόσμο και τα πατάμε με ένα γουδοχέρι.

Γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο, ρίχνουμε ρούμι μέχρι να καλυφθεί περίπου το 1/3 του ποτηριού, στη συνέχεια ρίχνουμε το λικέρ μήλου ώστε να καλυφθεί και το υπόλοιπο 1/3 του ποτηριού και τέλος γεμίζουμε μέχρι πάνω με σόδα.