Χαρακτηριστικά
Στη µύτη αναδύονται διακριτικά αρώµατα φρούτων όπως η φράουλα και το κεράσι, µε κυρίαρχο άρωµα αυτό της ντοµάτας, χαρακτηριστικό της ποικιλίας Ξινόµαυρο. Το στόµα είναι πλούσιο, µε τα αρώµατα να συνεχίζουν, µε τη λιπαρότητα να ισορροπεί την οξύτητα και το νεύρο, και να ολοκληρώνεται σε µία χαρακτηριστική επίγευση διαρκείας.
Ποικιλιακή σύνθεση
Ξινόμαυρο, Cabernet, Sauvignon