Χαρακτηριστικά
Σαμώνιο ονομαζόταν στην αρχαιότητα το ανατολικότερο ακρωτήριο της Κρήτης, κοντά στην φημισμένη αρχαία πόλη Ίτανο, από το οποίο διέπλευσε ο Απόστολος Παύλος (Πράξ. 27,7), πριν αποβιβαστεί στους Καλούς Λιμένες. Σήμερα είναι γνωστό ως Κάβο Σίδερο.
Στην άγρια κρητική ομορφιά του ακρωτηρίου της Ανατολικής Κρήτης, αιώνες τώρα, δεσπόζει και το μοναδικό εξωτικό φοινικόδασος Βάι.
Η καταξιωμένη διεθνώς μεσογειακή ποικιλία Ασύρτικο καλλιεργείται με μοναστηριακή εμπειρία βιολογικά στους αμπελώνες της ιστορικής Ιεράς Μονής Παναγίας Ακρωτηριανής-Τοπλού Σητείας, που εκτείνονται μέχρι τις ανατολικές εσχατιές της Κρήτης και προσδίδουν στα κρασιά που παράγονται τις ιδιαίτερες λεπτές νότες, συνυφασμένες με την πλούσια ιστορία της περιοχής.
Ποικιλιακή σύνθεση
Ασύρτικο